좋은 물이란

1. 좋은 물이란 인간이라면 누구나 깨끗한 물을 마시고자 하는 기본욕구를 가지고 있다. 또한 여러 가지 장수에 대한 이야기가 나올 때 빠지지 않는 것이 바로 깨끗한 물을 마시는 것이라 한다. 세계에서 1백세 이상되는 장수 노인이 많기로 유명한 지방에서 보통 세 곳을 들고 있다. 네팔 북쪽 티베트 근처의 훈자, 구 소련 변방의 코카서스의 아브하지야, 중미 에콰도르의 발카밤바 등이다. 왜 이 지역에 장수노인이 그토록 많은지 연구한 학자들에 의하면 공통적으로 고산지대의 깨끗한 공기와 맑은 물 때문이라고 지적하고 있다. 그 지방 주민들의 일상음식은 현대의학의 눈으로 보면 아주 거친 식사에 속한다고 할 수 있다. 결국 건강과 수명은 음식으로 섭취하는 영양가보다 날마다 마시는 물의 영향이 더 크다는 것을 증명하고 있다. 훈자 지방 주민들은 자신들이 건강하고 오래사는 비결을 2천m 이상의 계곡에서 흘러내리는 생수 때문이라고 믿고 있다 한다. 우리나라에도 옛날부터 전해 내려오는 많은 약수가 있고 아직도 계속 개발되고 있다. 약수란 말은 법으로 정하여 지거나 학문상의 개념이 아니고 땅이나 바위 틈으로 스며든 빗물에 여러가지 광물질이 녹아 땅 밖으로 솟아나는 물을 말한다. 그러나 그 전부를 약수라고 하지는 않으며 대부분이 석간수나 자연수이다. 좋은 물에 대한 바른 판단은, 첫째 병원균 등 인체에 해로운 요소가 없고, 둘째 연중 수온의 변함이 없고 냄새가 나지 않으며, 셋째 탄산가스, 산소, 철분, 칼슘 등의 광물질이 포함되어 있어 성분에 따라 독특한 맛이 있고, 넷째 녹아 있는 성분이 약리적 작용을 하여 질병에 대한 치료효과가 있거나 건강 증진에 도움이 되는 물을 일컫는다. 2. 너무 깨끗한 물도 좋지 않다. 음용수가 증류수처럼 청정하다고 좋은 물은 아니라고 한다. 인체생리상 필요한 미량금속류와 산소·탄산 가스 등이 적당량 함유되어 있어야 한다.