지방과 단백질의 산화

☞ 탄수화물 대사 흔히 해당 작용(당을 쪼개는 작용)이라고 불리며, 포도당이 2분자의 피루브산(C3H4O3)으로 분해되는 과정이다. 이 작용은 세포질에서 산소가 없는 상태에서 일어나며, 세균, 효모, 식물, 동물 등 모든 생물에서 공통적으로 일어나는 호흡과정이다. 또한 주로 헥소키나제라는 효소에 의해서 조절된다. 또한 탄수화물 대사 이상으로 오는 질병으로는 유당 불내증, 갈락토오스 대사 이상 등이 있다. (참고자료 참고) ☞ 지방 대사 지방이 지방산과 글리세롤로 분해되어 호흡기질로 이용되는 과정이다. 지방산은 β산화 후에 활성아세트산으로 TCA회로에 참여하게 되고, 글리세롤은 PGAL로 전환된 다음 피루브산이 되어 TCA회로에 참여하게 된다. 또한 지방 대사에서 1개의 palmitic acid에서 얻는 ATP는 129개이다. ☞ 단백질 대사 단백질 대사는 단백질이 아미놘으로 분해 되는 과정이다. 우선 소화 효소에 의해 20개의 아미노산으로 가수 분해한 후 탈아미노화 반응에 의해 아미노기가 이탈되어 5개는 피루브산으로 전환 후 다시 아세틸-CoA로 전환하고, 6개는 피루브산 단계를 건너 뛰어 아세틸-CoA로 시트르산회로에 들어가게 된다. 나머지 아미노산은 시트르산회로를 구성하는 특정한 산으로 전환되어 시트르산회로로 들어가게 된다. 지질 단백질 대사 이상으로 생기는 질병으로는 가족성 복합성 고지질 혈증,저알파 지방 단백 혈증 등이 있다. ☞ 3대 영양소의 산화 <참고자료> ☞ 물질대사 생체 내에서 일어나는 물질의 분해 및 합성에 관련된 화학변화를 나타내며 물질교대(物質交代) 신진대사(新陳代謝)라고도 한다. 생물이 생명을 유지하기 위해 물질을 외계로부터 섭취하여 필요한 구성물질로 바꾸고, 이 때 생긴 노폐물을 체외로 배출하는 과정에서 나타나는 화학변…
생체 내에서 일어나는 물질의 분해 및 합성에 관련된 화학변화를 나타내며 물질교대(物質交代) 신진대사(新陳代…