채식레스토랑프랜차이

▷ 따라서 이들 식재료를 활용한 레스토랑으로서 채식전문점은 안전한 외식을 요구하는 소비자에 의해 지속적으로 성장할 것이다. 2. 외식산업은 성장기, 채식시장은 진입기 ▷ 한국의 외식산업은 여전히 향후 10년간 진입과 퇴출이 활발한 가운데 성공기업이 약진하는 역동적인 성장세를 유지할 것으로 전망된다. ▷ 특히 차별성 있는 새로운 상품인 채식시장은 이제 본격적으로 시장에 진입하고 있는 국면이다. ▷ 때로는 내외적 자극에 의해 지금처럼 폭발적인 관심과 약진을 하면서 전체적으로는 상당히 가파른 상승세를 유지할 것으로 보인다. ▷ 이는 대안먹거리에 대한 소비대중의 요구가 커지고 있다는 점, 소비층의 분화에 의해 상대적으로 비싼 유기농산물에 대한 선호층이 늘고 있다는 점, 공급자의 입장에서 보면 한농마을과 같은 신뢰할 만한 생산력이 뒷받침되고 있다는 점 등에서 그렇다. ▷ 특히 외식사업으로서 채식시장은 매우 큰 성장잠재력을 담고 있다. 대안먹거리에 대한 소비자의 욕구를 충족시키면서 시스템화 된 운영을 하고 있는 채식레스토랑이 극히 드물다는 점에서 보면 채식 레스토랑「이뎀」의 본격적인 시장진입 전망은 매우 밝다. 3. 세계적인 잠재 경쟁력 ▷ 최근 각종 국제식품박람회의 주요 테마는 유기식품이다. 혹자는 21C 식품시장은 자연식품이 주도할 것으로 전망하고 있다. ▷ 전통적으로 우리 민족의 식단은 자연식품위주였고 현재 한식의 대부분도 여전히 채식이 주종을 이루고 있다. ▷ 특히 김치, 된장과 같은 발효음식은 상당한 중독성을 갖고 있다. ▷ 위와같은 한식의 자연친화적 속성과 발효성은 클린푸드를 지향하는 세계적인 추세에서 보면 매우 강력한 경쟁력을 갖고 있어 향후 세계시장에서도 큰 성장잠재력을 갖고 있다. [별첨/ 외국의 유기농산물 소비현황 참조] 4. 브랜드 파워와 인적, 물적자원의 연관 효과 『영농조합법인 한농복구회』가 생산하는 유기농산물은 그 순도와 신뢰도에 있어 단연 한국에서 …
『영농조합법인 한농복구회』가 …