독일과 영국의 검사 인증제도

미국미네소타-대학의 왓텐버-그교수는 쌀에 들어 있는 이노시톨-에 암억제효과가 기대된다는 것을 밝혔다. 쌀의 유효성분을 연구하는 세계연구자들이 뫃??국제심포지움에서 8일「폐암물질을 이식한 마우스에 이노시톨-을 투여한 결과 부분적으로 폐암억제효과가 나타났다」고 발표하였다. 동교수는「보통 식사로 효과가 기대되는 이노시톨-을 섭취하는 것은 어렵다」고 하면서도 주식으로 계속 먹는 것은「뛰어 난 형태로 섭취되는 상당히 중요한 예방물질의 근원」이라고 지적하고 있다. 다른 발표에서도 쌀의 기능상 중요성이 강조되었다. 片山 眞之대판부립대학의 명예교수는「흰쌀과 현미에서는 성분이 다르다. 쌀겨부분의 성분이 많이 함유되어 있다. 어느만큼 흡수되는가는 아직 모른다. 어느 성분이 어떤 효과가 기대되는 가를 연구는 이제 막 들어간셈」으로「쌀 성분에 관한 폭넓은 의견교화하는 심포지움을 계기로 일본 쌀을 다시 보아야 될 좋은 기회가 된다면」하고 기대하고 있다. (번역 「안전한 먹거리를 생각하는 모임」『김 광은』 무료로 배부하는 자료이니 많이 이용하시고 옆 사름들에게도 권하십시오. 천리안 ID를 저에게 알려 주시도록 권하십시요)