식생활

1. 다양한 식품을 골고루 먹자

인체가 생명을 유지하고 건강하게 매일의 생활을 영위해 나가는데 필요한 영양소는 약 40여종에 달한다. 이들 영양소의 체내 역할은 다양하며 또 영양소 상호간에 유기적인 관계가 있어 한 영양소라도 과다 혹은 부족되면 영양상 균형이 깨지게 된다.
영양상 균형이 잡힌 식사를 하려면 위의 모든 영양소를 각 개인의 필요량에 만족되도록 섭취하여야 하는데, 실제로 우리가 섭취하는 식품은 매우 다양하고 또 각 식품마다 영양소의 종류와 함량이 달라 섭취량을 매일 계산하기는 어렵다. 그러므로 영양소의 조성이 비슷한 식품들을 식품군으로 묶어, 이 식품군을 골고루 섭취하면 대체로 필요한 영양소를 얻을 수 있도록 하였다.
더욱이 미량 영양소인 비타민과 무기질 같은 식품군에 속하는 식품이라도 그 종류와 함량이 매우 다르다. 그러므로 다양하게 식품을 선택함으로써 영양소의 상호 보완 효과를 얻어 부족되는 영양소가 없도록 하는 것이 바람직하다.

2. 정상 체중을 유지하자

한국은 서구 여러 나라에 비하면 과다 체중에서 오는 건강문제는 비교도 안된다. 그러나 경제 수준의 향상과 더불어 생활 양식이 서구…