Wine & Dine

ENTREE FROIDE / 차가운 전채요리 ..Thon Grille Sauce Wasabi / 살짝 구운 참치와 와사비 드레싱 / Lightly Cooked tuna and Wasabi Dressing 와인→ Chablis (샤블리) 1998 SOUPE / 수프 ..Soupe de Palourdes/ 조개 챠우더 스프 / Clam Chowder Soup ENTREE CHAUDE / 뜨거운 전채요리 ..Coquilles Saint-Jacques Provencale / 프로방스풍의 관자요리 / Provence Style Scallops POISSON / 생선요리 ..Filet de Sole avec Crevettes, Sauce Crustacee / 새우를 감싼 넙치와 조개소스 / Prawn Wrapped in Halibut and Clam sauce VIANDE / 육류요리 ..Filet de Boeuf Sauce a l`ail / 감칠맛 나는 마늘소스의 안심 스테이크 / Tenderoin Steak with Garlic Sauce 와인→ Chateau de Pez (샤또 드 페즈) 1998 SALADE / 샐러드 ..Salade Cesar / 엔쵸비와 양파의 감칠맛 나는 소스의 시저 샐러드 / Caesar salad DESSERTA / 디저트 ..Pomme Sautee a la Creme / 구운 사과와 크림소스 / Sauted Apple with Cream Sauce 와인→ Sauternes (소테른) 1997 CAFE & DISGESTIF / 커피와 디제스티프 ..Expresso / 에스프레소 Ⅰ. 서론 와인은 그 자체만으로도 훌륭한 술이지만 음식과 조화를 이룰 때에는 더욱 더 그 맛과 멋이 살아난다. 적절…
와인은 그 자체만으로도 훌륭한 술… Ⅱ. 본론