건강식품 - 맥류약엽

1. 맥류약엽의 기원 보리의 어린 싹으로 알칼리성 토질에서 잘 자라고, 산성 토질에서 잘 자라고, 산성 토질에서는 잘 자라지 못한다. SOD와 엽록소를 함유하고 있으며, 칼륨, 칼슘, 비타민C, 마그네슘 등이 풍부히 함유되어 있다. 2. 주요 함유성분 SOD, 엽록소, 칼륨, 칼슘, 비타민, 마그네슘 등 3. 체내기작 - SOD(Superoxide Dismutase) 유산소 호흡을 하는 생명체의 내부에는 부가적으로 활성산소가 발생한다. 활성산소가 적정량 이내로 생성되었을 경우에는 체내에서 백혈구의 작용을 도와 세균 등을 제거하는 역할을 하나 과잉 생성되었을 경우 주변 세포까지 공격하게 되어 세포의 노화, 암유발 등의 유해한 역할을 하게 된다. 이러한 활성산소의 과잉 발생을 막아 주는 것이 SOD인데 SOD는 정상 조건하에서 활성산소를 과산화수소와 정상 상태의 산소로 바꾸며, 이때 생성된 과산화수소는 catalase 에 의해 물과 산소로 전환된다. SOD조건하에서 반응속도는 104배 증가하게 되는데 이는 활성산소를 물과 산소로 전환시키는 반응을 10,000배 빠르게 진행시킨다는 의미가 된다. SOD는 자유전자를 근본적으로 제거하는 효소이기 때문에 다른 종류의 항산화제 보다 우수한 효과를 나타낸다. SOD는 녹황색 야채, 냉이, 영지버섯, 녹차 등에 함유되어 있는데, SOD자체가 본체가 큰 분자이기 때문에 구강 섭취 시 위산이나 기타 소화액에 의해 분해되어 본래의 효소작용을 못하는 단점이 있다. 이점에 대한 보완책으로 미생물이나 mamalian cell 등을 이용하여 생산된 human SOD에 알부민 또는 polyethyleneglycol 등을 결합시켜 안전성 등을 증가시키고 liposome으로 코팅하여 안정성과 조직세포로의 침투율 등을 동시에 향상시키려는 연구가 진행 중이다. 또한 활성산소는 체내에서 과산화지질의 생성을 촉진시켜 혈관 내벽에 과산화지질이 축적되어 혈행 장애, 동맥경화 등을 일으키게 한다. - 엽록소(chlorophyll) …
…