비타민 C의 분자량

실험2. 주스 안에 있는 Vitamin C 정량 오렌지 주스 100mL + 1% oxalic acid 400mL DPIP 0.00134M 5mL 적정된 DPIP의 mole 수: 적정 시작 전 오렌지 주스 용액의 눈금 1.9mL 적정 시작 후 오렌지 주스용액의 눈금 6.0mL (ΔV = 4.1mL) 오렌지 주스는 20%로 묽혀져 있으므로 사용된 오렌지 주스의 양은 이다. Dye와 오렌지주스는 1:1로 반응하므로 0.82mL 오렌지주스 안에 들어있는 Vitamin C는 0.0000067mol이라고 가정한다면 오렌지 주스 안에는 의 Vitamin C가 들어있다고 계산할 수 있다. 그러나 실험1에서 Dye와 Vitamin C가 실제로는 로 반응한다고 계산되었는데 이 사실을 실험2에 적용하면 오렌지 주스 안에 있는 Vitamin C는 이다. 주위에서 쉽게 구할 수 있는 오렌지 주스에는 100mL당 33mg의 Vitamin C가 함유되어 있다고 나와있다. 실험에서 구한 값을 통하여 오렌지 주스 안에 들어있는 Vitamin C의 함유량을 계산해보면 100mL당 12.411mg이 함유되어 있다는 계산이 나온다. Ⅲ.Discussion 비타민은 식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질이지만 체내에서 합성되지 않으므로 외부로부터 섭취되어야 하는 물질이다. 비타민은 소량으로 신체기능을 조절한다는 점에서 호르몬과 비슷하지만 호르몬은 신체의 내분비기관에서 합성되지만 비타민은 외부로부터 섭취되어야 한다는 점이 전혀 다르다. 비타민이 체내에서 합성될 수 있다면 어떤 동물에게는 비타민이, 다른 동물에게는 호르몬이 될 수도 있다. Vitamin C는 수용성인 흰색 결정체로서 아스코르브산(ascorbic acid)이라고도 한다. 결핍되면 혈관벽이 약화되어 신체의 아무 부분에서나 출혈이 생기고, 치아와 잇몸의 구조가…
Vitamin C는 수용성인 흰색 결정체로서 아스코르브산(as…