감자조직의 삼투압 측정

1.Introduction [1]이론 이해 (1) 삼투 포텐셜 : 삼투 현상이 일어날 때 삼투하려는 용매가 반투막에 주는 압력 -순수한 물의 경우 녹아있는 이온이 없으므로 삼투 몰랄농도는 0이다. -삼투 몰랄농도는 물질의 종류와는 관계없이 용해되어 있는 용질의 총수를 나타낸다. 따라서, 어떤 용액의 농도를 알면 삼투 포텐셜을 구할수 있게 된다. (2) 수분 포텐셜 : 물의 자유에너지 상태 식물 세포 사이에서의 물의 이동을 결정하는 요인 -수분 포텐셜이 높은 곳에서 낮은 곳으로 물의 확산 이동이 일어난다. -수분 포텐셜은 삼투포텐셜과 비례관계를 가진다. 따라서, 물의 이동은 삼투포텐셜이 높은 곳에 서 낮은 곳으로 이동한다. (3) 압력 : 정수압, 식물세포에서 압력을 나타내는 용어로는 팽압과 장력이 있다. 보통 물은 대기압 하에 있기 때문에 표준상태에서의 압력은 0이다. P = 절대압력 - 대기압력 (4) 중력 : 수분을 아래로 이동하게 한다. 수분 포텐셜은 높이에 따라서 달라지게 된다. 수직 높이가 짧은 경우 인접한 세포에서 중력의 값은 작기 때문에 흔히 무시할 수 있 다. 실제로 비이커에 담긴 물의 경우 G=0이 된다. -결국 중력을 무시할 수 있는 경우 수분 포텐셜은 다음과 같다. [2] 실험 목적 (1) 실험1 : 질량 변화의 측정을 통한 감자괴정의 Water potential측정.(식물 세포를 각기 다른 농도의 설탕 용액에 넣어서 일어난 질량 변화를 측정하여 식물세포의 Ψ를 측정할 수 있다. 용액의 농도와 감자의 농도의 비교를 통해 근사적인 감자의 농도를 구할 수 있다. (2) 실험2 : chardakov method for water potential measurement(식물 조직과 용액 사이의 수 분 포텐셜 차이로 물이 삼투되어 발생한…
(2) 실험2 : chardako…