어는점 내림 실험

1. Unknown sample A, B를 각각 받아서 유리 바이알에 1.00 g씩 취한 다음 5.0 ml 증류수를 가하여 녹인다. 또 다른 바이알에 증류수를 5.0 ml 담는다.

2. 스티로폼 컵에 250 ml 비이커를 담고, 충분한 양의 얼음과 소금을 넣는다. 온도계를 비이커에 넣어, 비이커 내부의 온도가 실험 도중 충분히 낮게 유지되는지 수시로 확인한다. (온도계는 스탠드를 이용하여 고정시키면 된다.)

3. 시험관에 증류수 4.0ml를 취하여 담고 젓개를 끼운 온도계를 시험관 안 용액에 충분히 잠기도록 장치한다.

4. 이 시험관이 얼음물에 충분히 잠기도록 장치한 다음, 온도가 내려가서 +2도가 된 다음부터 10초 간격으로 온도를 기록한다. 이때 과냉각을 방지하기 위해 계속 젓개를 움직여 주어야 한다.

5. 10분 동안 10초 간격으로 온도를 읽고 기록한다. unknown sample A, B도 이와 같이 실험한다.

6. 시간 대 온도 그래프를 그리고, 어는점 내림을 통해서 어떤 샘플이 설탕이고, 비타민 C인지 확인한다. 어는점 내림을 계산할 때 증류수를 이용한 보정을 해주어야 한다.