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자료설명

학교 급식에 대해 조사한 자료입니다.

[1][1]

본문/내용

(1) 우유급식에 따른 시설설비(냉장고 등) 경비 및 공급은 전액 유업체에서 부담한다. (공급계약 체결 시 명시) (2) 학교장은 유업체로부터 우유공급에 따른 제반업무를 수행할 수 있는 전담직원을 배치 받아 입출고, 뒷처리 등 업무를 추진토록 한다. (3) 백색시유 이외 타 유제품(요구르트, 딸기우유, 쵸코우유 등)을 납품 받거나 당일분 이외의 익일분을 동시에 검수하는 일이 없도록 한다. (4) 결석 등으로 남는 우유는 반품 또는 명확한 처리로 학생들에게 불이익을 주는 례가 없도록 한다. (5) 급식 후 빈 우유통은 일정한 장소에 모아 재활용토록 한다. (6) 우유급식비는 세입세출 외 현금으로 관리토록 하고, 회계관계법령에 따라 적정하게 집행한다.

참고문헌

참고문헌
곽동경. 학교급식의 HACCP 제도 도입 및 위생관리 시스템 구축. 교육인적자원부 정책연구과제 보고서. 1999
김숙희. 학교급식 운영실태 분석 및 발전방안에 관한 연구. 교육인적자원부 정책연구과제 보고서. 2001
김평수. 학교급식 현황과 발전 방안. 2002 학교급식 연수회: 건강한 식생활을 위한 학교급식 운영방안. 2002.




📝 Regist Info
I D : sews*******
Date : 2013-08-15
FileNo : 16156192

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