나라별 와인(Wine)의 종류와 분류

이탈리아 와인은 묵직하고 텁텁하며 산도가 낮은 것이 특징이다. 지중해성기후로 인해 포도의 당분 함량이 높고 산도가 약하기 때문이다. 대부분이 레드와인이고 오크 통에서 장기간 숙성하며, 화이트 와인의 수요가 늘어남에 따라 그 생산량도 증가하고 있다.
이탈리아 와인의 주산지는 북서부 산악의 피에몬테(Piemont)지방과 북동부의 베네토(Veneto)지방, 그리고 투스카나(Tuscany)지방이다. 피에몬테에서는 이탈리아를 대표하는 레드 와인을 생산하는데 바르바레스코(Barbaresco), 바롤로(Barolo)가 유명하다. 여기서 생산되는 와인은 알코올 도수가 높고 감칠맛도 있으며 신맛, 떫은맛, 쓴맛이 조화를 이루고 있다. 베네토 지방에는 베노나를 중심으로 주변에서 대량의 와인을 생산하는데 발폴리첼라, 바르돌리노의 레드 와인 소아베의 화이트 와인이 유명하다. 이 중에서 가장 유명한 것은 소아베(Soa-ve)의 드라이 한 화이트 와인이다.
환상의 전원 플로렌스가 있는 투스카니 지방은 가장 품질이 우수한 와인을 생산하며 특히 키안티(Chianti)의 레드 와인은 세계적으로 명성이 높은데, 레드와인에 화이트 와인을 섞어서 제조하는 것이 특이하다. 이탈리아 사…