식품영양 분석자료

식사별 열량비율을 살펴보면 점심 식사 시간에 비교적 적은 비율을 차지하는 것을 볼 수 있다. 이것은 식사하는 장소에 따라서 달라진 것으로 보이는데 점심식사를 한 1학생회관에서 평균적은 낮은 열량의 식단을 구성한 것으로 보인다. 아침과 저녁은 기숙사 식당에서 했는데 하루를 놓고 보았을 때 가장 평균적으로 식단을 구성했기 때문에 위와 같이 유사하게 산출된 것 같다. 그리고 하루의 필요열량이 2000Kcal인데 나의 식단은 거기에 미치질 못했다. 하지만 기숙사 생활을 하다 보니 열량이 많이 소모되는 등하굣길이 없기 때문에 이 정도면 양호하다고 본다.
1일 섭취권장량을 100%로 보았을 때 캄슘과 레티놀을 제외하고는 모두 섭취권장량을 훨씬 윗도는 것으로 분석결과가 나왔다. 물론 서투룬 분석이어서 정확하지 않을 수도 있지만 1일 권장 열량 대비 내가 섭취한 열량이 부족한 반면 영양소 섭취율은 상당히 높은 것으로 보아 섭취한 음식의 재료들이 모두 고영양인 식품이었나 보다. 부족한 영양소를 보충하기 위해서 우선 멸치와 같은 고칼슘 음식섭취가 필요하겠고 레티놀의 섭취를 위해서는 계란이나 녹황색 채소, 예를 들면 시금치나 미나리 같은 것을 섭취할 필요가 있다고 보여진다.