유업계에 대한 분석과 연세우유 마케팅 분석

제 2장 환 경 분 석

1. 내부환경분석

연세우유는 국내명문대학인 연세대학교 재단의 수익사업체로서 대학우유의 대명사로서 급성장을 하여 왔으며, 소비자로부터 좋은 호응을 받아왔다. 그러나 95년 우유파동에 휩싸여 그 파동의 피해자가 되어 판매량이 50%이하로 떨어지는 경영위기를 맞게 된 후 새로운 경영진의 취임을 계기로 경영혁신을 통해 다시 한번 대학우유의 대명사로서 명성을 되찾기 위하여 모든 노력을 경주하고 있다.

① 연세우유 경영이념
◆ Mission 유제품 및 유가공 관련 분야의 끊임없는 연구개발로 국민건강 증진에 기여하고 연세대학교 교육재원을 확보하는데 있다.
◆ 경영원칙 고객지향적 경영, 수익지향적 경영, 지식지향적 경영

② 생산 부문
◆ 목장 - 243개
◆ 생산능력 우유 일일 300톤, 두유 일일 230천개
⇒ 수요에 대응 가능한 충분한 생산 능력을 갖추고 있음.

③ 재무 부문
◆ 2003년 매출액 - 1050억원
◆ 재단 전출금 연간 44억원
◆ 마케팅 비용 연간 40억원
⇒ 광고, 홍보비를 비롯한 마케팅 비용의 전폭적 지원이 매우 저조함.

④ 조직 부문
연세대학교에서 운영…