한국과 중국 양국의 길거리 음식 문화 비교

양국의 길거리 음식 비교 ·길거리 음식을 대표하는 꼬치에 대한 비교 한국-닭고기가 주를 이루며 조리 방식은 양념을 발라가며 석쇠에 굽는 것이 대표적 중국-재료는 매우 다양하며 기름에 튀긴 후 통후추나 라면스프 같은 양념을 뿌림 ·양국 길거리 음식 문화의 특징 한국-주로 상권이 형성되어 있는 특성에 따라 그 음식이 결정되며 같은 종류의 음식이 모 여있는 것을 알 수 있다. *지역별로 언급된 음식이 모두 겹치므로 그 지역에만 특별히 많은 것으로 분류 중국-길거리 음식은 재료의 다양성과 조리방식의 다양성으로 그 자체만으로도 시장을 이룰 정도로 그 규모가 방대하다(ex-베이징의 왕푸징거리) ▲결론 음식문화라 해서 거창하게 전통적이고 우아하고 보기좋은 것만 있는 것은 아니다. 길거리 음식도 얼마든지 문화를 형성할 수 있고 그것을 관광화 해서 상품화 할 수 있다. 그 좋은 예를 베이징 왕푸징 거리가 설명해 주고 있다. 한국은 사회적으로 깨끗한 거리를 위해 노점상을 허가하지 않는 것을 원칙으로 하고 있으나, 그것은 관리하기 나름의 문제로 생각되며 노점상들도 같은 메뉴로 모여있기 보다는 메뉴의 다양화로 진정한 먹거리 문화를 조성해야 한다고 생각한다.