관광숙박업과 해상관광운송업 외식산업의 핵심상품

 외식산업에서의 핵심상품
외식산업은 식사를 유형재로 제공하는 산업이지만 이 식사에 부수되는 고객서비스와 편리성 등의 무형재인 서비스도 상품가격에 상당부문을 차지한다. 따라서 이 양자가 결합되어 외식산업의 상품을 형성한다. 이러한 외식산업의 상품은 고객의 음식에 대한 욕구를 충족시키고 편리함에 대한 만족을 가져다 준다. 즉, 외식산업의 핵심상품은 바로 고객들에게 주는 만족감과 생활의 편리함이라 볼 수 있다.

 외식산업에서의 기본적 상품
외식산업은 기본적으로 요리와 음료를 제공한다. 그와 동시에 인적 서비스를 제공한다. 식음료와 인적서비스가 바로 외식산업에서의 기본적 상품이 된다. 더불어 그 업체만의 분위기도 기본적 상품에 해당 할 수있다.

 외식산업에서의 부가적 상품
외식산업에서 부가적으로 선보일 수 있는 상품으로는 생일이나 기념일에 대한 축하 파티를 해주는 것이다. 또한 맥도날드가 아이들에게 현장 교육(맥도날드 내부 관람)을 해 주는 경우가 있는데 이 역시 부가적인 상품으로 작용을 한다.

 외식산업에서의 확대상품
많은 업체들이 실시하고 있는 고객의견카…