유전자 조작 식품

2) 발생배경 및 목적 세계 인구는 끊임없이 증가하여 UN의 세계인구 예측에 따르면 1997년에는 60억에 이르렀으며, 2000년에는 62억, 2070년에는 100억에 이를 것으로 추정된다. 한편, 인구증가에 세계의 식량 수요도 계속 증가하여 왔다. 지금까지는 식량증산을 위하여 경지면적을 확대하고, 화학비료와 농약을 사용하여 통일벼와 같은 다수확 품종을 재배하는 방법 등을 이용해왔다. 그러나 이용할 수 있는 농지면적은 한정되어 있으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성 문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기술을 이용하게 되었다. 3) 원리 유전자를 동물이나 식물에 도입하여 유전자 재조합체를 만드는 방법이 다양하게 개발되어 왔는데 대장균을 비롯하여 많은 세균에는 계통에 따란 염색체 DNA 외에 플라스미드라는 자율적으로 증식이 가능한 원형의 작은 DNA를 가지고 있다. 이 플라스미는 외부에서 유래한 외래유전자 DNA를 운반할 수 있는데 DNA수준에서는 생물종에 따른 차이가 없으며, 이것이 종을 뛰어넘은 유전자재조합을 가능하게 한다. 그러나, 그렇다고 해서 종의 벽을 넘어선 새로운 생물이 만들어지는 것은 아니다. 왜냐면 생물은 생물에서부터 밖에 만들어지지 않기 때문에 탄생하는 것은 새로운 생물이 아니고 새로운 품종인 것이다.