외식업체 마케팅 사례조사-베니건스 SWOT분석

■ SWOT 분석
(1) 외부요인분석
가. 시장상황
지난해 패밀리 레스토랑 업계는 전년대비 30∼100% 성장한 약 3500∼4000억원 대의 시장규모를 형성하고 있으며, 올해 그 시장규모가 5,000억원에 달할 것이라는 데에 전문가들은 의견일치를 보이고 있다. 패밀리 레스토랑은 이제 외식 시장에서 그 위치를 확고히 굳혔을 뿐만 아니라 과학적인 레시피 관리, 선진 경영기법, 최상의 서비스, 쾌적한 환경과 분위기 등으로 한국 외식 시장을 리드하고 있다. 패밀리 레스토랑 업계가 이렇게 꾸준한 성장세를 유지하고 있는 요인은 무엇일까.

1) 사회적 요인
경제적 향상에 따른 핵가족화, 맞벌이 부부 증가 등으로 중상류층 소비자를 중심으로 외식이 일반화 및 보편화되었다. 소비자의 생활양식이 점점 세분화, 다양화되어 가면서 개성이 강조되고 소비욕구 충족에 대한 기대가 커지고, 향후 시행될 주 5일 근무와 월드컵 등 각종 호재를 맞아 국내외 주요 패밀리 레스토랑은 신규점포 출점에 박차를 가하고 있다.

2) 문화적 요인
문화적인 의식이 향상되고, 식생활이 서구화, 고급화 됨에 따라 외국 프랜차이즈 음식점 도입 초기에 나타났던 소비자들의 무조…