본문/내용
1. 인건비의 정의
노동비용은 급료명분상에 각 피고용인을 위해 초래된 직접, 간접의 모든 비용을 구상하는 것으로 정의될 수 있다. 그러나 보통 1. 급료와 임금 2. 휴가와 연휴지불금 3. 피고용인의 식사-무료로 제공된 경우 4. 사회보장세 5. 노동자 재해보상 보험 6. 의료, 생명보험, 상해보험 7. 연금 등의 직접비용만이 포함된다.
2. 급여명부 기록
피고용인들의 작업시간 기록 카드는 중요한 것이다. 이러한 기록은 급료명부를 작성하는데 그리고 통계목적을 위해서도 가치가 있다. 시계 기록시계가 사용되는 곳에서, 번호가 적힌 카드가 매 시간 작업자에게 할당되며, 기록시계를 누름으로써 작업자의 일의 시작과 끝나는 시간이 카드 위에 기록된다. 시간 기록시계가 이용되지 못할 소규모 업체에서는, 일일 시간카드 또는 기록양식이 준비되어 피고용이나 감독자가 작업시간의 시작과 끝을 적는다. 급료명부는 피고용인의 임금으로부터 소유권, 사회보장세 그리고 사회 기금에 대한 분담액과 같은 연방정부와 주의 소득세를 공제하기 위해 필요하며, 많은 시스템이 고안되어 왔다.
3. 인건비의 분석과 그 방법
노동비용을 분석하기 위해서는 각…
참고문헌
레스토랑 경영관리, 정창송,
원가관리론 : 호텔&외식산업, 진양호 강종헌 공저, 지구문화사
전략경영을 위한 원가관리회계 / 유관희 편저 博英社, 1998