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한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정
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자료설명
본 자료는 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정에 대해 조사정리한 보고서입니다.
한식당의문화관광상품화개념및과정97
한식당의문화관광상품화개념및과정97
목차/차례
- Ⅰ. 한식당의 개념 및 특성
- 1. 한식당의 개념
- 2. 한식당의 특성
- Ⅱ. 한식당의 문화성 반영의 당위성
- 1. 식(食)과 문화성 반영
- 2. 건축물과 문화성 반영
- 3. 한식당의 문화성 반영의 중요성
- Ⅲ. 한식당의 문화관광상품화 개념 및 과정
- 1. 문화관광의 개념 및 특성
- 2. 문화관광 상품의 개념 및 특성
- 3. 한식당의 문화관광 상품화 중요성
- 4. 한식당의 문화관광 상품화 과정
본문/내용
1. 식(食)과 문화성 반영
흔히 문화라고 하면, 예술작품이나 공연을 떠올리지만 문화의 사전적 정의가 “인지가 깨고 세상이 열리어 밝게 되는 것을 말하며, 인간이 자연상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활이상을 실천하려는 활동의 과정 및 서서히 형성되는 생활방식과 내용 곧 의식주를 비롯하여 학문, 예술, 종교, 법률, 내적 정신활동의 소산” 이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045
이라는 것을 볼 때, 음식도 문화의 일부분이라고 볼 수 있다.
특히, 각문화지역의 고유한 음식은 거주하는 토지에서 생산된 소재를 사용하여 풍토·정치·경제 등의 영향을 받아 만들어지기 때문에, 그 지역의 문화가 표현되고 있다. 세계가 지구촌화 되어가면서 의식주가 동질화되는 경향이 있다. 이러한 때에 한국의 고유한 음식인 한식은 귀중한 관광자원임을 알 수 있다. 한식의 고유한 전통문화로서 관광적으로 가치가 있다는 사실은 여론조사에서도 입증된다. 한국관광공사, 『2001년 외래관광객 실태조사』, 2001. p.120
2. 건축물과 문화성 반영
관광은 하나의 시스템으로 관광시장/ 여행/ 관광목적지의 매력물과 서비스/ 마케팅 등 상호 긴밀한 관계를…
흔히 문화라고 하면, 예술작품이나 공연을 떠올리지만 문화의 사전적 정의가 “인지가 깨고 세상이 열리어 밝게 되는 것을 말하며, 인간이 자연상태에서 벗어나 일정한 목적 또는 생활이상을 실천하려는 활동의 과정 및 서서히 형성되는 생활방식과 내용 곧 의식주를 비롯하여 학문, 예술, 종교, 법률, 내적 정신활동의 소산” 이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045
이라는 것을 볼 때, 음식도 문화의 일부분이라고 볼 수 있다.
특히, 각문화지역의 고유한 음식은 거주하는 토지에서 생산된 소재를 사용하여 풍토·정치·경제 등의 영향을 받아 만들어지기 때문에, 그 지역의 문화가 표현되고 있다. 세계가 지구촌화 되어가면서 의식주가 동질화되는 경향이 있다. 이러한 때에 한국의 고유한 음식인 한식은 귀중한 관광자원임을 알 수 있다. 한식의 고유한 전통문화로서 관광적으로 가치가 있다는 사실은 여론조사에서도 입증된다. 한국관광공사, 『2001년 외래관광객 실태조사』, 2001. p.120
2. 건축물과 문화성 반영
관광은 하나의 시스템으로 관광시장/ 여행/ 관광목적지의 매력물과 서비스/ 마케팅 등 상호 긴밀한 관계를…
참고문헌
김중웅, 『한국 문화산업의 현황과 과제』, 산업부 세미나,1998
김천중·임화순, 관광상품론, 학문사, 1999, p.58-59
박철·손해식. 지역문화축제에 대한 의례분석적 접근과 관광상품화 방안. 관광학 연 구. 제 22권. 1998.8, p43
손대현, 『재미론』, 형설출판사, 1998, pp17-19
안종윤 편저, 『관광용어사전』, 서울 : 법문사, 1985. p.28
엄서호. 경기도 실학문화유적지 관광상품화 방안. 경기관광연구. 1999. 12, p.301
윤규홍. 사회 경제적 지형변화와 문화의 상품화. 경북대학교 대학원 사회학과. 1996. pp54-55
이용기·박대환·이종직. 호텔 중식당의 환경특성이 서비스평가 및 구매행동에 미 치는 영향. 한국호텔경영학회. 호텔경영학연구. 2000 p.1
이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045
장서희, 민박의 문화관광상품화방안, 한양대학교 대학원, 2000. p.29
전고필. 광주·전남지역 문화관광자원의 상품화 방안에 관한 연구. 경기대 석사학 논문. 1997, pp23-24
정삼철, ‘충북지역 문화자원요소의 관광상품화 방안’, 「관광학 연구」, 제 22권, 한 국관광학회, 1998, p27
조경숙, 한식당 식공간의 시각적 요소의 중요도와 성과도 평가에 관한 연구, 2000. p.1
한국관광공사, 「종교유산 관광상품화 방안」, 한국관광공사, 1998, p.183
한국관광공사, 『2001년 외래관광객 실태조사』, 2001. p.120
홍창식. 전통민속마을의 문화관광상품화방안에 관한 연구. 경기대 석사학위논문. 1996, p.60
김천중·임화순, 관광상품론, 학문사, 1999, p.58-59
박철·손해식. 지역문화축제에 대한 의례분석적 접근과 관광상품화 방안. 관광학 연 구. 제 22권. 1998.8, p43
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안종윤 편저, 『관광용어사전』, 서울 : 법문사, 1985. p.28
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이용기·박대환·이종직. 호텔 중식당의 환경특성이 서비스평가 및 구매행동에 미 치는 영향. 한국호텔경영학회. 호텔경영학연구. 2000 p.1
이희승, 『국어대사전』, 민중서관, 1975, p.1045
장서희, 민박의 문화관광상품화방안, 한양대학교 대학원, 2000. p.29
전고필. 광주·전남지역 문화관광자원의 상품화 방안에 관한 연구. 경기대 석사학 논문. 1997, pp23-24
정삼철, ‘충북지역 문화자원요소의 관광상품화 방안’, 「관광학 연구」, 제 22권, 한 국관광학회, 1998, p27
조경숙, 한식당 식공간의 시각적 요소의 중요도와 성과도 평가에 관한 연구, 2000. p.1
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홍창식. 전통민속마을의 문화관광상품화방안에 관한 연구. 경기대 석사학위논문. 1996, p.60
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I D : osyj****** Date : 2012-02-23 FileNo : 16144326 |
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