광물질

케이신-포도당 사료를 섭취하는 자돈의 아연수준은 15mg/kg으로 낮은데, 이는 사료에 식물 phytates가 없기 때문이다. 대두단백질 위주의 반정제사료나 옥수수-대두박 위주 사료를 섭취하는 육성돈은 사료에 상당한 양의 phytate가 있어서 아연의 함량이 약 50mg/kg이된다. 웅돈의 아연은 암퇘지에 비해 높고, 암퇘지의 아연 수준은 거세돈에 비해 높다. 아연 요구량은 사료내 칼슘의 수준이 과도할 경우에 더 높아진다. 번식돈의 아연 요구량에 대해서는 잘 밝혀지지 않았지만 태아의 성장, 젖합성, 자궁 회복기의 조직 복구 및 수퇘지의 정자 생산을 고려할 때 육성돈 보다는 아연이 더 높을 것으로 생각된다. 아연결핍의 전형적인 증상은 소위 parakeratosis라고 하는 피부의 각질화이다. 또한 성장률 및 성장효율이 낮아지며, 혈청의 아연 alkaline phosphatase 및 알부민 수준이 낮아진다. 임신기 및 비유기에 아연이 결핍된 사료를 먹으면 암퇘지는 산자수가 적어지고 자돈의 크기도 작아지며, 혈청 및 조직의 아연 농도도 낮아진다. 이러한 모돈으로부터 생산되는 젖의 아연 농도도 낮아진다. 아연결핍은 웅돈의 고환 발달을 지연시키고, 어린 동물의 발율을 지체시킨다. 아연의 생체이용률은 아연염의 종류에 따라서 다양하며, 원료사료에 따라서도 달라진다. 황산아연, 탄산아연, 염화아연 및 금속아연 분말형태의 아연은 거의 100%이용 가능하다. 생체 이용률은 표준물질을 기준으로 퍼센트 단위로 표시되며 흡수되거나 축적된 퍼센트를 의미하는것은 아니다. 섭취된 아연중 흡수되고 축적되는 아연은 일반적으로 50%보다 훨씬 낮다. 유기화\홥물 형태의 아연은 황산아연과 거의 비슷한 …
아연의 생체이용률은 아연염의 종류에 따라서 다양하며, 원료사료에 따라서도 달라진다. 황산아연, 탄산아연, 염화아연 및 금속아연 분말형태의 아연은 거의 100%이용 …