미국의 음식문화

Ⅰ. 서론

북아메리카에 위치한 나라는 미국과 캐나다 두 나라 뿐이다. 역사는 짧지만 현재 그 위력이 대단한 북아메리카의 미국과 캐나다, 미국은 세계 최대강국으로서의 입지를 오랫동안 유지하고 있고 캐나다 또한 2003년 GDP 7111억 달러로 세계 8위를 차지하면서 국가 경쟁력에서 8위에 위치하여 선진국으로서의 자리를 굳히고 있다. 우리가 이 두나라에 주목해야 하는 이유가 바로 여기에 있다. 국경을 마주한 이 두나라는 영어권이라는 공톰점을 가지고 있다 또한 사회 문화적인 면에서도 비슷한 점을 가지고 있는 이웃 나라이다. 다민족이 어우러져 살아가는 것이 그 한 예이다.하지만 가깝고도 먼나라라는 말이 있듯이 미국과 캐나다는 문화의 정체성의 면에서 완연한 차이를 보인다. 미국의 경우 다양한 민족이 한데 어울러져 미국이라는 하나의 울타리안에 녹아드는 `Melting Pot` 의 개념이라하면 캐나다는 다양한 민족들의 문화가 각기 다른 개성을 가지고 다양성을 살려가며 생활하는 “모자이크형 문화를 이룬다. 이와 같은 국가의 전반적인 문화 형태는 음식문화에 있어서도 예외가 아니다.
현재 세계의 음식문화를 주도해 나가는 것은 미국이다. 미국…