사업계획서 베이커리

i. 샌드위치 전문점인은 아침 늦은 시간이 10시에 오픈하여 아침고객을 확보하지 못하고 배달도 하지 않고 있었다. 광고도 하고 있지 않아서 우리 업종과 비슷하여 유력한 경쟁업체 이지만 광고 하지 않는 점과 아침 늦게 오픈 한다는 점을 이용하여 아침고객을 확보를 위한 전략을 세워야 한다.

ii. 주변상권은 주로 호프집으로 커피도 같이 팔지만 대다수가 오후에 문을 열고 내부 분위기도 호프를 위주로 하기 때문에 어둡고 측측한게 현실이다. 커피나 차를 즐길 수 있는 커피숍이나 찻집은 현재 2개점으로 미약하다. 그리고 우리가 입점하려는 곳과 멀리 떨어져 있다.깨끗하고 우아한 느낌의 고급스러움을 지향하는 경향으로 이동에 따라 학교 및 주거지역에 깔끔하고 세련된 형태의 멀티숍 형태의 매장으로 신세대 및 현대 주부들 직장인의 취향을 반영한 분위기 좋은 카페로 인테리어 해야 한다.
(기존 음주문화에 식상한 여성, 직장인이 경우 마땅히 시간을 보낼만한 곳, 가정주부가 여 가시간에 수다 떨 곳이 마땅하지 한곳이 직장 주변이나 아파트 주위에 없음)