패밀리 레스토랑

국내에서 패밀리 레스토랑 업계는 소득수준의 향상과 주 5일제 근무의 시행 등으로 인한 여가시간의 증대, 생활 패턴의 변화와 소비욕구의 고급화 등으로 인하여 해마다 높은 성장률을 보이고 있다. 최근에 국내외의 장기적인 경기 침체에도 불구하고 아웃백-스테이크하우스, T.G.I.F 등의 국내에 진출한 대규모 패밀리레스토랑들은 지속적인 성장을 보이고 있으며 그로 인한 높은 이익 또한 기대되고 있다. 따라서 현재 패밀리레스토랑 업계는 투자와 성장에 박차를 가하고 있다. 브랜드명 빕스 / 스카이락 TGIF 베니건즈 아웃백 스테이크 하우스 마르쉐 토니로마스 업체명 ㈜CJ푸드빌 ㈜푸드스타 롸이즈온㈜ ㈜오지정 ㈜아모제 ㈜썬엣푸드 매출액 2001 525 750 550 350 440 130 2002 755 750 700 600 600 141 2003 1267 1000 830 1000 700-800 170 증감율 01/02 47.6 27.3 71.4 36.4 8.5 02/03 63.5 33.3 18.6 66.7 16.7-33.3 20.6 점포수 2001 빕스 8 스카이락22 19 12 16 10 5 2002 빕스 11 스카이락46 20 15 23 11 6 2003 빕스 18 스카이락58 한식 1 30 20-22 31-33 13-15 7 패밀리레스토랑의 시장규모는 1998년 2천 4백억 원에서 2002년 3천 8백억 원에 이르렀고, 2005년이면 8천억 원대의 시장으로 성장할 것으로 전망되었다. 그러나, 2002년 이후 연이은 경기악화와 외식기업간의 치열한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 성장속도가 매우 둔화 되었다.