외식산업의 중국진출

3. 한국 외식산업의 해외시장진출 현황

1) 한국의 외식산업 해외진출 현황

한국외식산업의 해외시장진출은 국내의 외식이 시장이 해외브랜드의 매출주도 현상과는 달리 한식(韓食)을 위주로 활발히 해외에 진출하고 있는 것으로 나타나 한식이 해외시장 진출을 선도하고 있으며 적절한 상품개발과 마케팅 전략을 합리적으로 수행한다면 외식산업 중 가장 경쟁력이 높은 업종이 될 가능성이 매우 높다. 주요 진출 지역으로는 중국과 미국, 일본, 동남아 등이나 중국지역이 가장 많이 진출한 것으로 나타났다3).

2) 1996년이후 중국지역 진출현황

우리나라의 외식산업의 중국진출은 1991년 서라벌이 처음으로 진출을 하였다. 서라벌은 전통 한식당으로 국내 한우리 외식사업(주)에서 투자한 회사이며 그 다음로는 두산그룹이 있다. 국내의 IMF를 맞이한 1997년도에 진출한 두산그룹의 수복성은 복합 건물의 지하 300여평을 계약하여 220석으로 오픈했다. 국내 한식 경영업체들이 중국시장에 1998년을 기점으로 활발히 진출을 진행하고 있는 것으로 나타났다.