중국 한식당 사업 기획서

Ⅱ. 사업 계획

(1) 경쟁력 분석

한국 음식은 그 조리 재료가 현지에서 쉽게 구할 수 있는 것들이 대부분이여서 100%현지화가 가능하고 재료 운송비 및 기타 비용이 절감되어 경쟁력이 한층 높다. 그리고 무엇보다도 가장 중요한 사실은 중국인들이 전반적으로 한국음식 을 좋아하여 우리나라에서 중국 요리가 하나의 요리분야 인정되고 있듯이 중국 인들 역시 한국 요리를 이미 하나의 요리 분야로 자리 매김 하고 있다는 것이 다.

(2) 제품분석

ㄱ. 내부 분석
1) 2층으로된 배 모양의 레스토랑.
►1층: 레스토랑
►2층: 레스토랑
►3층: 배의 갑판으로서 야외적인 분위기 레스토랑

2) 편의 시설
►주차장
중국의 자동차 보급률은 아직은 낮은 추세여서 야외식당은 드물지만 2008년 베이징 올림픽을 전후로하여 주차장을 겸비한 야외의 가든형 식당 이 많이 등장할 것으로 예상된다.

3)부지 :500평
중국 식당의 부지는 대형화 되고 있는 추세이다. 어중간한 규모의 식당이 리…