창업보고서 - 아침식사

“아침식사” 아이템의 특징은 다음과 같다.
첫째, 장사 시간이다. 아침 8시~11까지 단 3시간이다. 어느 대학교를 가도 학교입구에 떡복이 같은 군것질 거리를 파는 포장마차는 꼭 있지만, 그런 포장마차는 모두 오후부터 장사를 시작한다. 아침부터 학교입구에 먹을 것을 파는 포장마차는 드물 것이다. 그렇기 때문에 장소를 독점 할 수 있다는 큰 장점이 있다. 즉, 경쟁 상대가 없다는 것이다. 그리고 음식의 신선도를 고려한 시간이기도 하다. 가장 중요한 것은 창업자가 대학생이기 때문에 오전에 3시간 일하고 오전 11시 이후로는 수업도 들을 수 있으므로 이것이 바로 대학생의 Ｔｗｏ Ｊｏｂｓ인 것이다.

둘째, 모든 음식은 천원이다. 요즘과 같은 불황기와 학생이라는 신분을 고려해 봤을 때, 무조건 가격이 싸야한다. 학교식당의 기본 정식이 1500원정도 이므로 학교 안의 음식값 보다는 싸야하며, 또한 아침부터 뭔가를 사는데 손님이 부담을 느껴서는 안 된다.　티끌보아 태산이라 하지 않았는가? 비록 학생들에게는 사소한 천원이지만 이것이 모여 창업자에게는 큰 돈이 될 것이다.

셋째, 음식이다. 음식은 가장 간편하고 보편적이며, 건강에 이로운 것…