크렌 칠레

북미가 원산지인 크렌베리는 1621년 미국 최초의 추수감사절의 음식 중 하나로 유명하다. 크렌베리는 1817년부터 재배되기 시작했으며, 이 후 주로 미국에 판매되었고, 특히 감사절기간중에 많이 팔린다. 크렌베리는 거의 북미지역에서만 재배되고 판매되기 때문에 세계의 다른 지역에는 크렌베리라는 단어도 찾아보기가 힘들다. 크렌베리는 계절 열매이기때문에, 1951년 미정부 농산부에서 추수감사절 몇 일을 앞두고 크렌베리에 쓰이는 살충제가 발암성을 가지고 있다고 발표하자 크렌베리의 계절 상품성이 크게 공격을 받았다. 실제로 미정부의 발표는 확실히 증명되지는 않았지만, 남은 크렌베리는 더 이상 팔수가 없었다. 이 일로 인하여, 크렌베리를 다른 계절에도 판매를 해야한다는 운동이 시작되었다. 오션 스프레이 크렌베리 社는 크렌베리 판매의 다양한 방법을 찾는 일의 대부분을 하였다. 미국과 케나다의 900여개의 크렌베리 재배자가 소유한 이 회사는 자사에서 발명한 크렌베리 쥬스로 인하여 1998년 $1.5 billion 이 넘는 매상을 올렸다. 더 나아가 모든 계절에 사람들이 크렌베리를 살 수 있도록, 오션 스프레이는 크렌베리를 사용한 여러가지 요리방법을 퍼트렸다. 이 중의 대표적인 예로 건포도와 비슷한 말린 크렌베리가 있다. 이 회사는 또한 다른 큰 회사들과 제휴하여 크렌베리를 사용한 여러가지 상품을 만들었다. 비록 오션 스프레이가 크렌베리 판매운동에 앞장섰고, 미국 매장의 2/3 를 점유하고 있지만, 다른 회사들도 크렌베리 시장의 큰 손으로 떠오르고 있다. 예를 들어, 트로피카나회사는 트위스터 브렌드의 하나로 크렌베리 칵테일 쥬스를 발표하였고, 크웨이커 옷츠사는 스네이플 브렌드로 크렌베리 쥬스를 발표하였다. 여기에 더하여, 크렌베리가 소변과 관련된 병에 좋다는 연구결과는 크렌베리의 요구를 크게 올렸다. 새로운 크렌베리 사용법을 퍼트린것에 더하여, 오션 스프레이사는 크렌베리를 국제시장에 소…
새로운 크렌베리 사용법을 퍼트…