지렁이

1 먹이의 전처리

① 먹이준비: 기초 먹이준비, 이물질 제거 및 분쇄,

② 발효제: 일반적인 톱밥, 쌀겨, 잡초를 잘게 썬다. 가정에서 흔한 세균, 목장세 균 등

③ 혼합과 보습: 먹이에 첨가할 것들을 충분히 혼합후, 발효가 잘 되도록 습도를 50%정도로 조절한다.

④ 발효: 발효법은 발효의 기본인 통풍이 잘 되도록 한다. 퇴적 발효시, 퇴적물은 약 1m정도로 하며, 폭 2~5m, 길이는 무제한이다. 먹이를 쌓은 후 건조 및 습도유지와 미생물의 분해를 위해 비닐로 덮는다.

⑤ 뒤집기: 발효기 에는 온도(발효열)를 기록해야 한다. 원료가 온도가 50~70℃까지 올라갔다가 떨어질 때, 원료를 다시 한번 뒤집어 주면 내부의 덩어리들이 다시 발효를 한다. 미생물이 충분히 발효 부숙이 될 수 있도록 이때 수분을 50% 정도로 맞춰준다. 뒤집기 3~5일 후 습도가 높아지지 않거나, 색깔이 갈색(검은계통)으로 변하고, 푸석푸석해지고, 악취가 없다면 발효가 끝난것이다.

⑥ 습도 조절: 발효가 끝난 후, 건조로 인한 결석 및 독성으로의 변질을 막기 위해 습도를 70%로 조절한다.