중국의 차문화

3. 차 마시는 법
　　　　
먼저 적당량의 차를 컵에 넣고 뜨거운 물을 가득 부운 다음 뚜껑을 닫고(향기가 빠지지 않게 하기위함) 찻잎이 가라앉을 때까지 기다린 다음 마신다. 차는 향기와 맛을 동시에 즐기는 음료이며, 마시면서 맛이 우러나올 때까지 계속 물을 첨가하여 마신다. 중국인은 만이라는 것을 좋아하여 손님 접대시 컵이 비기 전에 계속 물을 채워준다.

4. 다양한 중국차(중국차)

기름진 음식이 주를 이루는 중국음식을 먹는 중국인들이 비만인이 드문 것은 차를 즐겨 마시기 때문이라고도 한다. 이 중국인들이 마시는 차는 종류만도 매우 다양하다고 하는데, 중국 여행을 가기 전에 한번 알아보자.

● 룽징차(용정차)
중국 차 중에서도 가장 으뜸으로 치는 차로, 청나라 건륭제 때에는 황실에서만 먹을 수 있었던 고급품이다. 특산지는 항저우에 있는 룽징이라는 차밭.

● 우롱차(오룡차)
우리 나라에서도 많은 사람들이 즐기는 차로 반발효된 것이다. 푸젠성의 우이산(무이산)에서 나는 것이 가장 고급품. ‘우이산수(무이산수)’라는 상표가 붙은 것이 가장 유명하다.

● 인젠백호(은침백호)
고원이나 고산지대에서만 자라는 진귀…