러시아 음식문화

<서론>
제가 러시아 음식문화를 발표 주제로 삼은 이유는 러시아 시사에 관한 공부를 하면서 하나의 문화현상을 통해서 러시아 사회의 내면과 러시아 국민의 정서를 좀 더 깊이 알고자 하는 것이 우리 수업의 취지인데 어떠한 것이 가장 러시아 문화의 이해에 가까이 다가갈 수 있을까 생각해 보았습니다. 그래서 사람들이 가장 보편적으로 하는 일, 누구를 막론하고 모두가 하는일이 무엇일까 고민하다가 그 중의 하나가 음식이란 생각을 했습니다. 그래서 러시아의 음식에 대한 조사를 하게 되었습니다. 음식 하나로 그 사회의 문화를 통찰 할 수 있는 것은 아니지만 조금이나마 러시아에 한 걸음 다가가는데에 도움이 되었으면 합니다.
<본론>
우선 러시아의 음식을 살펴보기 전에 러시아의 물건구입과 시장, 그리고 판매품들에 대해 간단히 살펴보겠습니다.
사람들은 곳곳에 있는 길거리 천막 또는 끼오스크에서 그때 그때 사고 리녹(재래시장)을 가면 더 싸고 풍부한 물건을 살 수 있습니다. 대체로이런 데는 고기를 걸어놓고 도끼로 패고 있을 정도이고 가격 흥정의 재미를 아는 사람들은 재미있는 곳입니다
고기류는 비싸지 않고 채…(생략)