유기농업 개관

II. 유기농 개관

1. 유기농이란 무엇인가?

a) 유기농, 유기농법, 유기농업

유기농 :
화학비료, 유기합성 농약, 생장조정제, 제초제, 가축사료 첨가제 등 일체의 합성화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농업

유기 농법 :
유기농법(Organic Growing, Bio-dynamic, Permaculture etc)이란
여러 가지 작물을 윤작(輪作)으로 심고, 쓰레기등을 농사에 이용하고, 천연자원과 노동력 그리고 풍부한 아이디어를 투자해서 하는 농작 경영방법을 말한다.
유기농법은 자연적이고 생화학적인 방식으로서 최소한의 에너지 자원을 소비한다. 또한 현대적인 비료 또는 해충약, 제초제 등을 사용하지 않는다. 자연적인 생장을 가로막는 이와 같은 화학제들은 사람이 먹는 데보다는 작물의 성장을 촉진하고 운송하는 데에 초점을 맞춘 것이기 때문이다.
먹이 사슬에 있는 모든 유기물은 각각의 단계에서 토양의 비옥함과 관련을 맺는다. 흙속의 박테리아와 곰팡이, 벌레, 식물 등의 활동에 의해 영양분이 생성되므로, 건강한 흙(a healthy soil)이란 살아있는 흙을 일컫게 되는 것이다. 건강한 흙은 작물과 사람…