병과재료의 약리성

6. 근대 「가우본초」라는 의서에서는 ‘근대는 속을 보하고 기를 내리며 비위장 소화기 기능을 다시리고 오장의 기능을 이롭게 한다’고 씌어 있다. 근대국은 특히 명치 끝이 답답하고 아프거나 가슴이 콱 막힌 듯하면서 걸핏하면 흩어지는 변이나 가는 대변을 보고 배변 때 가스가 많이 나거나 설사가 잦을 때, 또는 이질로 고생하거나 대변 출혈이 있을 때 좋다. 비타민과 무기질의 함량도 높고 질이 우수한 아미노산과 당질 등의 영양분이 풍부하여 정장작용 외에도 밤눈이 어둡다든지 피부가 거친 사람, 성장발육이 늦은 아이들에게도 좋은 식품으로 잘 알려져 있다. 7. 차조기 차조기 생즙은 철분이 풍부한 식품으로 빈혈을 예방한다. 또한 차조기잎은 생선이나 게의 독을 중화시켜 식중독을 예방하는 작용이 있어 생선회에 주로 곁들이는데, 평소 식중독을 일으키기 쉬운 식품을 먹을 때 함께 먹으면 좋다. Ⅴ. 견과류 1. 잣 한자로는 백자, 송자, 해송자라고도 한다. 잣은 칼로리가 높을 뿐만 아니라 비타민 B군이 풍부한 것이 특색이며, 호두나 땅콩에 비해 철분 함유량이 많아 빈혈에도 좋은 식품이다. 특히 한방에서는 폐가 건조하여 가래가 나오지 않는 데에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 2. 밤 지방질, 비타민, 미네랄이 풍부한 자양식품으로 병을 앓고 난 사람이나 유아에게 좋다. 밤에는 피부미용, 피로회복, 감기 예방 등에 효과가 있는 비타민 C가 견과류 가운데 가장 많이 들어 있어 술안주로 자주 이용된다. 생밤에는 근력을 강화하는 작용이 있어 불육기에 있는 어린아이나 하체가 약한 사람에게 아주 좋다. 날로는 소화가 잘 되지 않으므로 위가 약한 사람은 천천히 씹어서 먹도록 한다. 3. 황률 잘 여문 밤을 골라 햇볕에 일 주일 정도 말린 다음 나무 절굿공이로 자근자근 찧는다. 그러면 보늬(속껍질)까지 벗겨져 황률이 된다. 황률은 빛깔이 좋고 알맹이가 깨지지 않고 보늬만 볏겨진 것이 상품이다. 4. 은행 은행이란 은행나무 열매 안의 인을 말한…
은행이란…