패밀리레스토랑에 대한 분석

2) 표적 시장 전략 (Targeting)

① 연 령
T.G.I.F의 목표공중은 20 ~ 30대이다. 이들은 주로 70년대 이후 태어난 세대로 70년 대 초반 출생자와 X세대(1977년생 이후)와 Y세대, N세대 등이다. 이들 세대는 전 세대와 상당히 다른 특성을 가지고 있다. 특정 세대에 처음으로 X, Y, N등과 같은 이름이 붙기 시작한 최초 세대이며 각 세대가 독특한 특성과 소비 패턴을 보이고 있다. 특히 식생활 문화에 있어서 이들 세대는 배고파서 음식을 먹는 기본적인 단계에서 벗어난 상위 단계를 추구한다. 즉, 음식을 다른 문화적인 장르와 같이 보고, 즐기고, 만족감을 느낄 수 있는 것이라고 생각하고 더 나아가 어떤 장소에서 어떤 음식을 먹는 것이 self image를 반영한다고 생각한다.
또한 이들은 cross shoping을 하는 합리적인 소비자인 동시에 괜찮은 저녁 한끼를 위해 과감히 투자할 수 있는 과시적인 소비적 특성을 가진 세대이다. 한편으로는 인터넷에 익숙한 이 세대는 서구문화에 접촉하는 빈도가 잦으며 따라서 서구문화를 쉽게 받아들이고 선호한다. 이는 서구음식을 중심으로 한 T.G.I. F에 대한 선호로 자연스럽게 이어진다. 20-30대 남녀 모두 주 고객층이나…(생략)