소비자 지향적 농산물 마케팅 전략

2. 소비자기호 변화 및 유통업체 성장의 시사점 가. 소비자기호의 변화 ○ 맛, 신선도 등 고품질농산물 수요증가 ○ 안전농산물 및 기능성농산물에 대한 관심 증대 ○ 수입농산물, 가공식품 등 다양한 농산물에 대한 구매욕구 증대 ○ 핵가족화, 독신가구증가 등에 따른 소량구입 선호로 소포장 선호 증가 ○ 여성의 사회활동 등 생활패턴변화에 따른 식의 외부화 진전에 의해 전처리되거나 조리가 간편한 농산물 수요증가 등 나. 대형유통업체의 성장 ○ 대형소매점의 체인화·대형화 및 물류효율화 ⇒ 일정량의 거래규모 확보 ○ 매장운영관리의 계획화 지향 ⇒ 안정적 공급체계 확보 ○ 다양한 구색 및 자사만의 차별화상품 요구 ⇒ 산지제안형 판매강화 ○ 유통업체별 컨셉에 맞는 품질수준요구 ⇒ 특정등급 공급 ○ 매장에서의 로스발생 부담 ⇒ 예냉 등에 의한 선도관리 요구 ○ 유통업체의 품질관리 인력·시간 절약 ⇒ 선별, 품질균일성 강화 ○ 유통업체의 구매력·교섭력 강화에 따른 산지의 대응 중요 - 다양한 판로별 구매특성을 고려한 산지 마케팅전략 필요 - 각종 정보의 수집활용이 중요 3. 농산물 브랜드화 가. 브랜드화의 문제점 ○ 농산물 자체 한계 - 품질균일성 : 선별기준 불명확, 동일조직내 차이 등 - 차별성부족 : 인지도 저하 - 신선농산물 취급곤란성 : 시설활용 제고 ○ 농산물생산 한계 - 품질지속성 : 계절생산으로 연중 지속적인 품질유지 곤란 - 생산시기집중 : 인지도 제약, 거래관계 취약 ○ 우리 농업 한계 - 규모제약 : 상품화 한계, 홍보 어려움, 교섭력 저하 - 다수 브랜드 : 인지도 저하 나. 농산물 브랜드 인지도 수준 ○ 시장인지도 높은 브랜드는 극히 일부 - 대부분 브랜드 조건을 갖추지 못하고 소비자 인지도도 낮아 제대로 평가받지 못하는 실정 - 산지 인지도에 비해 브랜드 인지도는 극히 낮은 수준 ※ 브랜드 인지도 낮아 소비자가 가격에 민감하여 경쟁력 취약 ※ 지역명이 붙지않은 브…
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