목재의첨산산업

4. 식물배양세포에 의한 물질생산 식물세포의 대량 배양기술이 확립되면 식물에 포함되어 있는 많은 유용물질을 계절, 기후, 토양, 지리적 조건 등 생육 환경조건에 좌우되는 일이 없이 생산할 수있다. 또한 우량주의 육성, 배양조건의 조절로 목적하는 유용물질의 생산성 향상이 가능하게 된다. 그렇지만 현재의 기술수준에서는 앞에서 설명한 바와 같이 배양세포를 자유롭게 제어한다는 것은 곤란하며 실제로 공업적 규모로 생산되고 있는 물질은 대단히 적다. 그 요인으로서 식물세포는 일반적으로 미생물에 비하면 증식이 나쁘다. 예를 들면 현재 증식이 좋은 담배 캘루스(미분화세 집합체)에서 이 캘루스를 2배로 하는 데 20시간이 소요되지만 대장균에서는 20분간이면 된다. 또 추적하는 물질의 대부분은 2차 대사산물이기 때문에 식물체에 축적하더라도 캘루스에서는 그 함유량이 감소 하든가 혹은 축적하지 않는 경우가 많고 함유량을 증가시키려면 선발하거나, 배양조건의 설정이 어렵다. 또 계대 배양으로 생산능력의 저하도 나타나며 우량주의 유지도 곤란한 경우가 많다. 또한 우량주의 선발은 미생물에 비하면 용이하지도 않고 캘루스에 의한 물질생산의 어려움을 조장하고 있다. 이러한 이유로서 현재 캘루스 배양은 식물재배에 비하면 많은 비용이 소요된다. 따라서 이 기술을 기업으로서 성립시키려면 일반적인 식량이나 사료는 원가면에서 곤란하며 대상이 되는 물질은 의약품, 조미료, 착색료, 향료 등 부가가치가 높은 것이 된다. 또 식물세포의 생리반응, 즉 유전, 에너지 및 물질대사, 자기억제 등의 복잡한 생체반응기구를 해명하기 위해서 많은 연구가들은 모든 물질을 대상으로 하고 있다. 이들의 성과가 물질생산의 기초자료로 되어 있다. 배양세포에서 물질생산의 문제점 등을 기술했지만 많은 곤란한 점이 있음에도 불구하고 이 분야의 연구는 활발하여 일본은 국제적으로도 활발한 국가 중의 하나이다. 일…
배양세포에서 물질생산의 문제점 등을 기술했지만 많은 곤란한 …