총각네 야채가게

바나나를 팔 때는 원숭이를 옆에 앉혀 놓는다. 어떻게 이런 기발한 생각을 할 수 있었을까? 나에게는 무엇이든지 잘 받아들이고 배우려는 태도는 있지만, 기발한 아이디어라든지, 새로운 것을 창조하는데 능력은 좀 부족하다. 동료들에게 기쁨을 주고, 매장에 도움이 될 수 있는 새로운 일들이 어떤 게 있을까? 나를 고민하게 하는 하나의 신선한 자극이 되었다. 점포는 직원들이 난타를 공연하는 무대다. 이 내용 역시 눈에 쏙 들어 왔다. 아웃 백 매장에서도 나와 내 동료들은 일종의 쇼를 한다. 손님들이 만족할 수 있는 서비스를 제공하고 매장 앞에서 기다리는 그 시간부터 매장을 떠 날 때까지 미소와 친절함으로 정말 가족처럼 편안하게 느낄 수 있도록 일 해야 한다. 또 다른 성공의 비결은 최고의 맛과 신선도이다. 당연할지 모르지만, 나 역시 주방 동료들과 함께 협력해서 손님에게 최고의 맛을 내는 음식을 권하고, 설명해 주고, 제 시간에 음식이 나가고 음식체크를 하고, 테이블에 나온 음식이 만족스러울 수 있도록 도와야 한다. 실제로 대치동에 럭키와 엘리스와 함께 방문했을 때 사과는 한 봉지에 만원이 넘고, 오렌지는 한 봉지 가격이 이만 원이 넘었다. 동네에서 5~6개 한 봉지의 가격은 삼천 원에서 비싸야 오천 원인데 그 가격을 보니 눈이 돌아갔지만, 시식용 오렌지를 맛봤을 때 그 맛이란! 동네에서 몇 천원 주고 사먹을 때는 절대로 맛볼 수 없