한국인에 적합한 고객 서비스 방법론

Ⅱ. 자기관리론 좋은 서비스제공자가 되기 위해서는 자신을 다스릴 수 있는 감성의 조정자가 되어야 한다. 이성을 잃지 않는 냉정함을 지킬 수 있는 달인이 되어 자신의 감정, 사고, 지각, 스트레스등을 조절할 수 있어야 한다. 심호흡, 웃는 얼굴, 소리 내어 웃기 등을 의식적이라도 연습하면서 자신의 방어 능력을 길러야 한다. 가장 좋은 서비스는 고객에게 웃는 얼굴을 보이는 것이 아니라 고객으로 하여금 웃는 얼굴을 만들게 하는 것이다. 자신의 일을 즐겁게 행하는 것이 가장 기본이다. 서비스를 제공하는 일은 확실히 힘든 일이다. 그러나 서비스우수성은 하나의 태도이며 올바른 자세이다. 또한 능력이며 설계이다. 유일한 선택은 더 강력한 서비스정신, 더 많은 능력, 더 나은 설계를 위해 매일, 끓임 없이 노력하는 불타는 의지의 연속이다. 이러한 정신에서 우러나온 서비스가 가장 이상적인 서비스라고 할 수 있다. 서비스업은 고객을 사랑하는 일이다. 고객으로 하여금 맛있게 요리를 먹을수 있도록 베푸는 마음이 곧 고객을 소중하게 하고 싶은 서비스의 본질이다. 고객으로 하여금 스스로 소중히 고객으로써 대접 받고 있다는 기분을 느길수 있는 서비스가 곧 베푸는 서비스이다. 많은 서비스의 좋은 사례가 있다고 하여도 성공할 수 없는 서비스는 이러한 기분을 잃은 자세가 그 원인이다. 고객에게 최선을 다하는 것 즉 고객을 사랑하는 기본이 서비스이다. 넷째. 업소가 갖추어야할 서비스가 무엇인가를 알아내는 일이다. 고객이 서비스로 만족감을 얻는 것은 그업소의 이용동기와 음식값의 대가를 통해서 받는 기대감만큼의 서비스를 원하고 있다. 그 기대감을 만족할 만큼의 서비스를 제공하였다고 생각하면 착각이다. 같은 경쟁업소의 보이지 않는 서비스가 존재한다. 자신의 업소가 갖추어야할 기본 서비…
고객이 서비스로 만족감을 얻는 것은 그업소의 이용동기와 음식값의 대가를 통해서 받는 기대감만큼의 서비스를 … 다섯째. 종업원에게 프로의식을 가지게 한다. 여섯째. 차별화가 있는 서비스