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고정화 효소
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자료설명
고정화 효소에 대한 글입니다.
고정화효소
고정화효소
목차/차례
- 1. 효소의 일반적 특징
- 2. 고정화 효소
- 3. 고정화 효소의 식품 가공에서 이용분야
- 4. 고정화 방법
- (1) 담체 결합법
- (2) 가교법
- (3) 포괄법
- 5. 고정화 효소의 성질
- 6. 기질 특이성
- 7. 최적pH
- 8. 최적온도
- 9. 동역학적 정수
- 10. 안정성
- 11. 고정화 효소와 고정화 균체의 이용
- 12. 고정화 aminoacylase를 사용한 L-amino acid의 연속제조법
- 13. 고정화 aspartase를 사용한 L-aspartic acid의 연속제조법
- 14. 고정화 penicillin amidase를 사용한 6-aminopenicllanic acid의 연속제조법
- 15. 녹말의 연속당화와 전화당의 연속제조법
- 16. 고정화 papain을 사용한 맥주의 혼탁방지법
- 17. 고정화 효소를 사용한 다른 연속효소 반응
- 18. 고정화 효소의 평가표준화
- 19. 효소 고정화와 세포 고정화
- 20. Lipase의 고정화 기술 개발
- 21. 세포의 고정화
본문/내용
Goldstein등은 과즙의 고미를 제거할 목적으로 naringinase를 maleic acid와 ethylene의 공유결합에 공유결합시켜 고정화하고 있고 한편 Sharp 등 유당을 분해할 목적으로 β-galactosidase를 chloro-S-triazinylcellulose에 공유결합시켜 고정화하고 연속 효소반응에 대한 상세한 동력학적 검토를 행하였다. 또 Schreiner는 우유의 살균에 사용된 과산화수소를 제거할 목적으로 catalase를 carboxychloride수지를 사용하여 고정화시켜 연속적으로 제거가 가능한 것을 보고하였다.
① 분석화학에 활용(포도당, 젖산의 자동적 정량 및 혈장, 오줌 중의 요소정량)
② 생물전지에의 응용
③ 의약 약품으로서 효소를 함유한 반투성막의 microcapsule의 응용
④ 저해물질과 효소의 분리와 정제 등에 널리 이용된다.
18. 고정화 효소의 평가표준화
고정화 효소(생체촉매)는 다음것을 표준화하고 있다.
① 담체의 화학적성질 : 사용된 monomer나 시약의성질 그리고 이들의합성법, 관능기의 종류 와 농도, pH에의한 입자의 함수율, 습윤체적, 구멍크기, 내부표면 적 담체나 관능기의 pH, 열안정성
② 담체의 기계…
① 분석화학에 활용(포도당, 젖산의 자동적 정량 및 혈장, 오줌 중의 요소정량)
② 생물전지에의 응용
③ 의약 약품으로서 효소를 함유한 반투성막의 microcapsule의 응용
④ 저해물질과 효소의 분리와 정제 등에 널리 이용된다.
18. 고정화 효소의 평가표준화
고정화 효소(생체촉매)는 다음것을 표준화하고 있다.
① 담체의 화학적성질 : 사용된 monomer나 시약의성질 그리고 이들의합성법, 관능기의 종류 와 농도, pH에의한 입자의 함수율, 습윤체적, 구멍크기, 내부표면 적 담체나 관능기의 pH, 열안정성
② 담체의 기계…
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I D : kgtc****** Date : 2015-07-02 FileNo : 16130220 |
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