유산균과 간

1. 서론

간은 여러 가지의 기능을 가지고 있는 매우 중요한 장기입니다. 기원전 1000 년부터 고대 중국에서는 인간의 혼을 담은 혈액을 간에서 보관하고 있다고 믿었고, 따라서 간에 병이 생기면 영혼이 타락한다고 믿었습니다. 이러한 변화는 고대 중국인들이 생각했던 것처럼 혼을 담은 혈액이 간에 보관되어 있어서 생기는 것은 아니고, 간에 병이 생기면 여러 가지 중요한 기능이 마비되어 발생하는 결과입니다.
간은 흔히 알코올을 분하는 기관으로만 알기 쉬운데, 간은 비단 그러한 기능만이 있는 것이 아닙니다. 사실, 탄수화물, 단백질, 지방을 모두 분해할 수 있는 우리 몸의 몹시 중요한 소화효소인 쓸개즙도, 쓸개에서 만들어 지는 것이 아니라 간에서 만들어져서 쓸개에 저장될 뿐입니다. 뇌가 사고와 행동의 중추가 되고, 심장이 순환계의 중심 장기인 것과 마찬가지로 간은 신체대사의 중심입니다.
생명의 유지에 필요한 많은 물질의 합성, 변화, 저장, 분해, 해독, 배설 등이 간에서 일어납니다. 간의 주요 기능은 체외에서 유입되거나 체내에서 생성된 각종 물질들을 가공 처리하고 중요한 물질들을 합성 공급하는 것입니다. 간은 마치 에너지 및 화…