알레르기 - 존재하지 않는 적과의 싸움

어느 날, 한 젊은 남자가 미네애폴리스에 있는 한 프랑스식 레스토랑에 앉아 식사를 하고
있었다. 그는 `프렌치 누브(Frdnch nouve)`라는 밝은 갈색의 소스를 친 스테이크를 주문하였다. 주문한 스테이크가 나오자, 그는 맛있게 그것을 먹기 시작하였다. 그렇지만 마크 프레
이들랜더 주니어와 테리 필립스가 자신들의 저서 『내부 전쟁에서 이기는 법(Winning the
War Within)』에서 묘사한 바와 같이, 즐거움은 잠깐이었다. `불과 몇 분 후, 그는 숨을 쉬
지 못하는 것처럼 보였다. 두어 번 헐떡거리며 말한 후 그의 입은 감각을 잃었으며, 숨이 막히는 듯 입을 크게 벌렸다. 그는 양손으로 테이블 가장자리를 붙잡고 숨을 쉬려고 필사적으로 애썼다.` 같이 식사를 하던 사람 하나가 그의 등을 세게 두들겼다. 또 한 사람은 스테이크 조각이 목에 걸린 것으로 짐작하여 흉부 압박법을 시도해 보았다. 그러나 아무 소용이 없었다. 그는 공기를 마시려고 헐떡거리다가 의식을 잃고 말았다.
다행히도 정식 의사는 아니지만 의료 활동을 하는 사람이 그곳에 달려와, 그 사람의 이마
와 뺨에 붉은 반점들이 나타난 것을 보고 급성 알레르기 반응임을 직감하였다. …(생략)