유기농업이란?

(4) 유기농업 : 약간의 기본적 원칙
유기농업생산자가 따르고 있는 농법에는 어떠한 일정한 범주에 구애받지 않고, 그 대부분은 「유기적 윤리」라고 할 수 있는 종류의 기본적인 가치관과 신념에 의해 이끌리고 있는 것이다. 이 윤리의 기본적 원칙은 다음과 같이 요약할 수 있다. 그러나 대부분의 유기농업 종사자들이 이런 원칙에 동일한 수준에 놓여져 있는 것은 아니다.
자연은 자본이다 ～ 재래농법의 에너지집약적인 경향은 인간을 자연과의 충돌의 길로 인도한다.
현재의 경향과 방법은 장래의 심각함을 예고하고 있다. 유한한 양분자원에 대한 더한층 높은 차원의 관심이 필요하다. 유기농업은 자원의 재순환에 초점을 둔다.
토양은 생명의 원칙이다 ～ 토양의 질과 균형(즉, 적당한 수준의 유기물, 세균과 미생물의 활동력, 미량요소 및 기타 양분을 보유한 토양)은 농업의 장래를 설계하는 필수 불가결한 요소이다. 인간과 동물의 건강은 직접적으로 토양의 건전성에 관계된다.
작물보다도, 토양을 키워라 - 건강한 식물, 동물, 인간은 생물학적 균형이 맞는 활력있는 토양에서 비롯되는 것이다.
생산방식의 다각화 ～ 과도한 단작은 생물학적으로 환경적…(생략)