카페인의 추출과 분리

③ 카페인의 장단점 a. 뇌 : 카페인은 각성효과가 있어 피로함을 덜 느끼게 해주고 정신 집중을 도와준다. 또한 혈관 수축 작용이 있어 편두통을 없애주고 진통제와 같이 먹으면 시너지 효과를 낼 수 있다. 그런 각성효과는 일시적이며, 때로는 불면증을 일으키거나 잠을 깊이 들 수 없게 하여 수면의 질을 떨어뜨릴 수 있으니 오후 늦게 커피를 마시는 것은 좋지 않다. b. 심장 :카페인은 맥박이 고르지 않게 뛰는 부정맥을 유발하거나, 혈압을 올리는 작용이 있다. 따라서 고혈압 환자는 커피를 마시지 않는 것이 좋다. c. 위장 및 소화기 : 카페인은 위액과 소화액의 분비를 촉진시켜 소화를 돕는 작용을 한다. 그러나 위에 염증이 있는 경우는 이를 악화시킬 수 있으며, 과민성 대장증후군을 악화시켜 변비와 설사를 일으킬 수 있다. d. 간과 췌장 : 카페인은 간세포를 보호하는 기능이 있으며, 커피를 많이 마시는 사람들은 췌장의 베타 세포가 카페인에 의해 자극되어 인슐린 분비를 촉진시키기 때문에, 당뇨병에 덜 걸린다는 보고가 있다. 그러나 일단 당뇨병이 발병한 후에는 인슐린에 대한 감도를 떨어뜨리는 작용을 하여 오히려 위험할 수 있다. e. 비뇨기 : 카페인은 항 이뇨 호르몬의 분비를 억제하는 작용이 있어, 커피를 많이 마시면 소변량이 늘어난다. f. 뼈 : 카페인은 몸속의 칼슘이 소변으로 배출되게 만들어 골밀도를 떨어뜨려 골다공증을 유발할 수 있다. 따라서 칼슘 섭취가 충분치 못하면 커피를 많이 마시는 것은 뼈에 구멍을 내는 것과 비슷하다. 이 밖에도 카페인은 지방을 분해하는 작용이 있어서 바르는 다이어트 크림에 사용되고, 농작물을 갉아먹는 달팽이에게는 치명적으로 작용해 달팽이용 살충제의 성분이 되기도 한다. 또 스스로도 약간 진통 작용을 하기도 하고, 다른 진통제의 효과를 상승시켜주는 작용도 한다. 이렇듯, 카페인은 우리 몸 한두 군데만 영향을 미치는 것이 아니라, 전신적으로 모두 작용한다. 이것은 위에서도 말했듯이 카페인이 아데노신과 닮았기 때문이다.