와인(Wine)에 대한 매너

1. 와인 선택
와인의 선택에는 4가지 포인트가 있다.첫째가 원산지, 둘째가 수확연도, 셋째가 브랜드명, 넷째가 요리와의 조화이다. 
우선 대표적 와인 산지가 많은 프랑스의 보르도 와인은 프랑스 남서부 보르도 지방이 산지이다. 보르도 와인은 특히 적색 와인이 유명한데 선홍색을 띠고 있다. 맛은 섬세하고 향이 특히 좋으며 다소 떫은 맛과 신맛의 조화가 절묘하다.백색 보르도 와인은 맑고 투명하며 당분이 많은 것에서부터 드라이한 것에 이르기까지 종류가 다양하고 감칠맛에 산미가 강한 것이 특징이다. 
그밖에 세계 각지의 와인을 소개해 보면 우선, 스위스의 백포도주 독일의 호크라고 불리는 라인와인과 모젤와인등이 있다.