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이탈리아음식

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자료설명

이탈리아음식에 대하여 구체적으로 분석해 보았습니다.

이탈리아음식

목차/차례

  1. Ⅰ.음식문화의 의미
  2. 1.음식문화란?
  3. 2.음식문화의 중요성
  4. 3.국가별 대표적인 식품과 음식
  5. Ⅱ.이탈리아지역의 특성
  6. 1.자연환경 및 식생활
  7. Ⅲ.이탈리아요리의 역사
  8. Ⅳ.이탈리아 요리의 특징
  9. 1. Bread(Pane)
  10. 2. Pizza
  11. 3. Pasta
  12. 4. Risotto
  13. 5. Gnocchi
  14. 6. Fish (Pesce)
  15. Ⅴ.이탈리아 식사코스(정찬코스)-대표적인 요리
  16. 1.아뻬르띠보(Aperitivo; 식전요리/식전주)
  17. 2.안티빠스토(Antipasto; 애피타이져, 전채요리)
  18. 3.쁘리모(Primo-piatto; 첫번째 요리)
  19. 4.쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리/ 두번째 요리
  20. 5.치즈(Formaggio)
  21. 6.돌체(Dolce)
  22. 7.단과자(Pasticceria)
  23. 8.식후주(Liguore), 카페(Caffe, espresso)
  24. Ⅵ.이탈리아의 음식문화(전통적인 식사)
  25. Ⅶ.이탈리아의 식사예절
  26. Ⅷ. 마무리
  27. ※참고자료
  28. ◇(자연건강식으로 보는)세계음식문화 - 이부춘 - 넥서스
  29. ◇세계요리 - 범한출판사 편집부 - 범한출판사참고자료
  30. ◇홈페이지 - 푸드세상



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I D : dmsg*******
Date : 2014-11-25
FileNo : 16122739

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