제품혁신 전략 “빙그레 매운콩”

3. (주)빙그레 매운콩 라면의 마케팅 전략 농심, 삼양과 같은 전통의 강자들이 버티고 있는 기존 라면시장에 빙그레가 진입한 것은 1986년이었다. 그러나 낮은 경영실적과 시장점유율로 인해 ‘96년 이전까지 빙그레의 라면시장의 성과는 누적적자 700억이라는 결과를 낳았다. 이런 시점에서 종합식품회사로 도약하려는 빙그레로서는 새로운 전환이 필요했다. 이러한 필요가 계기가 되어 마케팅 지향회사로의 강화를 시도한 후 첫 작품으로 등장한 제품이 뉴면이었다. 빙그레는 그당시 라면시장 소비자들 사이에 존재하는 기존라면에 대한 불만을 인식하고 소비자의 새로운 욕구를 발견하여 제품차별화를 추구하고 새로운 세그먼트(segment)를 창출해서 시장구도를 변화시키려는 시도를 하였다. 그리하여 빙그레는 소비자 불만사항 조사를 기초로 하여 화학조미료가 첨가되지 않은 맛있는 건강·천연라면이라는 데 초점을 맞춘 뉴면을 출시하게 되고, 후발주자로서 시장에서 자리매김하기 위해 기존의 강자인 신라면을 피하면서 다른 제품이 채우지 못하고 있는 소비자의 욕구를 뉴면을 통해 충족시키려고 하였다. 이렇듯 지속적이고 과학적인 시장조사와 광고조사를 통해 뉴면을 성공시킨 빙그레 마케팅팀은 ’98년 말과 ‘99년에 걸쳐 또 하나의 히트상품을 내놓게 되는데 다름 아닌 매운콩 라면이었다. (1) 시장기회의 포착 뉴면을 통해 새로운 시장개척에 자신을 얻은 빙그레는 기존의 세분시장을 탈피해서 새로운 시장을 창출하여 리더의 역할을 하기 원했다. 경쟁이 포화상태인 매운맛 시장에서 혁신적인 제품이 아니고서는 세분시장에서의 우위를 달성하기에 역부족이라고 생각한 빙그레 마케팅팀은 과학적인 시장조사를 바탕으로 새로운 카테고리의 시장을 창출함으로써 라면시장…
뉴면을 통해 새로운 시장개척에 자신을 얻은 빙그레는 기존의 세분시장을 탈피해서 새로운 시장을 창출하여 리더의 역할을 하기 원했다. 경쟁이 포화…