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패밀리 레스토랑 산업
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자료설명
패밀리 레스토랑 산업의 성공요인에 대해서 설명했습니다.
패밀리레스토랑산업중
패밀리레스토랑산업중
목차/차례
- 1. 대상 산업 선정
- 1.1 대상 산업 선정 및 이유
- 2. 산업 환경 분석
- 2.1 패밀리 레스토랑의 정의
- 2.2 일반환경분석
- 2.3 산업 분석
- 3. 경쟁시장 및 기업분석
- 3.1 경쟁분석
- 3.2 고객분석
- 4. 핵심기업 분석
- 4.1 SWOT 분석
- 4.2 경쟁자원 분석
- 5. 핵심 성공요인 분석 및 성공사례
- 5.1 핵심 성공요인 분석
- 5.2 성공 사례
- 6. 경쟁우위전략과 실행프로그램
- 6.1 경쟁 전략 수립
- 6.2 마케팅 분석
- 7. 느낀점
본문/내용
3. 경쟁시장 및 기업 분석
3.1 경쟁분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,마르쉐,아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 `새로움`,`편리함`,`세련됨` 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별점은 있다
♠ 공통점
(새로움) 음식이 새롭다 다양한 메뉴 이국적 분위기
(편리함) 좋은 서비스 주차 가능 입맛대로 골라먹기 가능
(세련됨) 젋은이들의 앞서가는 만남의 장소 가족단위의 기분 내는 외식 장소
서구적, 미국적 구성
ㆍ업체간의 경쟁 점차 치열
ㆍ공격적 마케팅과 다 브랜드 전략으로 수익성을 높이려 함
ㆍ2000년 이후 다점포 전략의 아웃백 스테이크 하우스가 100%가 넘는 성장률을 기록, 1위
자리를 노림
♠ < OUTBACK STEAKHOUSE >
ㆍ 지방 진출 및 매장 수 확대전략 -> 전국 매장 수 32개
ㆍ2002,2003 서비스품질지수 1위(2003년 KS-SQ1-한국표준협회 자료)
ㆍ5년 전 가격 행사 마케팅
ㆍ 고객층 확대와 고객수 증가의 효과
-> 공격적인 점포 전개로 브랜드 인지도 제고에도 좋은 …
3.1 경쟁분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 TGIF와 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스,마르쉐,아웃백 스테이크, 시즐러,칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 `새로움`,`편리함`,`세련됨` 등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 다소의 차별점은 있다
♠ 공통점
(새로움) 음식이 새롭다 다양한 메뉴 이국적 분위기
(편리함) 좋은 서비스 주차 가능 입맛대로 골라먹기 가능
(세련됨) 젋은이들의 앞서가는 만남의 장소 가족단위의 기분 내는 외식 장소
서구적, 미국적 구성
ㆍ업체간의 경쟁 점차 치열
ㆍ공격적 마케팅과 다 브랜드 전략으로 수익성을 높이려 함
ㆍ2000년 이후 다점포 전략의 아웃백 스테이크 하우스가 100%가 넘는 성장률을 기록, 1위
자리를 노림
♠ < OUTBACK STEAKHOUSE >
ㆍ 지방 진출 및 매장 수 확대전략 -> 전국 매장 수 32개
ㆍ2002,2003 서비스품질지수 1위(2003년 KS-SQ1-한국표준협회 자료)
ㆍ5년 전 가격 행사 마케팅
ㆍ 고객층 확대와 고객수 증가의 효과
-> 공격적인 점포 전개로 브랜드 인지도 제고에도 좋은 …
| 📝 Regist Info |
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I D : ldmt***** Date : 2013-11-01 FileNo : 16122068 |
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