프랑스와 와인

원래 포도는 유럽과 근동의 원시상태에서 자랐던 것 같다. 현재의 시리아 지역인 고대의 메소포타미아 유적지에서 와인 압착기가 출토되고 있으며, 벽화 속에서는 신에게 와인을 헌정하는 그림이 발견되었다. 그러니 와인이 얼마나 더 인류의 역사를 거슬러 올라가는지는 아무도 모르는 일이다.
이후 와인은 기원전 600년경에 페니키아 인들이 그리이스로 전파했고, 이후 아테네 문명이 와인을 바탕으로 이루어졌다. 실로 그리스의 신화를 보면 신들은 와인을 즐겨 마신다. 신화에 따르면 그리이스에 포도나무 재배법을 전수한 이는 디오니소스라고 한다. 이러한 와인은 시실리를 통해 로마에, 그다음 로마에 의해 프랑스에 전파되었다. 이때부터 와인은 개화기를 맞게 된다.
기원전의 프랑스는 골(Galle: 영어로는 갈리아라고 함)지방이라하여, 골루아(Gaullois)족이 살던 지역이다. 기원전 54년경 시저가 이곳으로 원정을 왔을 당시, 로마는 선진국으로서 이미 포도주를 생산하고 있었다. 이들은 기나 긴 원정중에 와인을 마실 수 없음를 안타깝게 여겨, 현재의 나르본(Narbonne) 주변에 자체내에서 충분히 소화해내고 로마인들까지도 마실 수 있을 만큼 포도나무를 심…