맥도날드에 대하여

□ 맥도날드의 특별한 마케팅 전략 ○ 100%고객만족을 위한 QSC&V · QSC&V : 맥도날드기업의 경영목표인 QSC&V는 우수한 품질의 제품을 고객에게 제공(Quality)하고, 친절하고 신속한 서비스를 제공(Service)하며, 청결한 분위기를 유지(Cleanlines)하며, 가치를 제공하는 메뉴를 제공(Value)한다는 기본경영방침. · 이는 오늘날 외식산업 분야뿐 만 아니라 모든 기업에 경영 지침으로 활용되고 있음. · 전세계 1만 개가 넘는 맥도날드 햄버거의 어떤 매장엘 가더라도, 즉 뉴욕, 서울, 동경, 모스크바 어디에서나 같은 점포양식, 같은 메뉴, 같은 친절함, 같은 맛을 볼 수 있음. 이것은 맥도날드사의 창업자 레이 크록이 항상 주장하던 품질, 서비스, 청결 철학(QSC&V) 때문이다. ○ 철저한 경영 지침 준수 및 교육 · 창업자 레이 클록이 전국의 체인 판매권을 독점한 1954년경에는 15페이지에 불과하던 경영 매뉴얼이 현재에는 6백여 페이지에 이를 정도로 구체화되어 설비, 제조, 위생, 경영에 관한 것은 물론이고 절하는 법, 말하는 법, 소제하는 법까지 훈련시켜 교재대로 행동하도록 교육하고 있음. · 매뉴얼대로 운영하지 않을 경우는 체인점 계약이 취소되기도 하고, 종업원은 승진심사에서 제외되기도 한다. 기계처럼 규격화시키고 통일시킨 인간교육이 현재의 맥도널드를 만들었다고 할 수 있다. ○ 부담없고 자유로운 매장 분위기 조성 · 매장에 들어가면 주문부터 해야하는 일반 식당과 달리 셀프 서비스로 자유롭게 제품을 주문해 자신이 원하는 자리에서 먹을 수 있도록 하였으며 또한 천원 한 장으로 먹을 수 있는 저렴한 메뉴 개발 · 시간과 공간에 구애받지 않고 자유롭게 이용할 수 있다는 편의성 (출입이 자유로우며 독서, 대화, 취식 등)