호텔 사업에 성공한 사람들

인류 이동의 역사와 궤를 함께하는 호텔은 생명, 재산의 보존과 휴식이라는 생리적 욕구를 만족시키는 숙박과 식음의 주기능을 갖고 있다. 원래 호텔이란 용어는 Hospital에서 출발한 말이기 때문에 관광객을 최대한으로 편하게 쉬게 하는 곳이다.
또한 호텔은 공공의 장소로서 여행자에게 숙박과 식사를 제공하는 공중의 장소라는 뜻을 지니고 있으나, 법률상으로는 지불능력이 있는 자에게 적당한 시설과 설비를 갖추고 숙박 및 식사와 함께 서비스를 제공할수 있는 기업으로 이해되고 있다.
호텔은 과거에는 하나의 사기업으로서의 숙박과 음식을 제공하는 시설로서만 이해되었으나 오늘날에는 단순한 사기업이 아닌 영리를 주목적으로 하면서 사회공공에 기여하는 하나의 공익사업으로서의 성격을 갖춘 동시에 어떤 정해진 특정한 계층만을 고객으로 하는 것이 아닌 불특정 다수의 일반 대중을 대상으로 하는 하나의 복합 사업체적인 성격을 갖는 대규모의 기업으로 변모하고 있다.
따라서 오늘날에는 호텔이 이를 운영하는 관리자의 경영 능력과 자본시설을 바탕으로 객실, 식음료 그리고 호텔건물과 시설 등의 물적 서비스와 종사원의 인적서비스를 조화시켜 상품으…